About - Cantina dryas
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About

Dalla volontà e la passione di Stefano e Rossella nasce nel 2011 l’azienda vitivinicola Dryas. L’impegno personale, unito alle caratteristiche di questo prezioso territorio, hanno permesso di valorizzare uno dei vitigni più antichi e rappresentativi della campagna irpina: il Fiano di Avellino.
La scelta di curare in prima persona i propri vigneti, di selezionare solo le uve migliori e di coniugare la modernità dei processi produttivi alla tradizione hanno dato vita alla produzione di vini ma soprattutto spumanti.
L’idea di azienda di Stefano è quella di una realtà che leghi innovazione e tradizione:
Innovazione nella scelta delle più moderne tecniche enologiche di vinificazione;
Tradizione nella scelta di affidare alle sole cure umane il processo produttivo dello spumante e di legare i nomi dei prodotti agli elementi del territorio.

The winery Dryas was born In 2011 by the will and the passion of Stefano and Rossella. The personal allegiance, combined with the traits of this precious land, has allowed to enhance the oldest and representative vine variety of the Irpinia countryside: Fiano di Avellino.
The choice to look after their own vineyards personally, to select exclusively the best grapes, to combine modernity with tradition of production processes, has created wine but especially sparkling wine
Stefano’s idea is a reality linking innovation, tradition.
The innovation in the selection of the most innovative winemaking techniques.
The tradition in the decision to entrust the sparkling wine production process to human care only and in the choice of linking the product names to territory elements.